番茄肥羊面

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用料  

西红柿 2个
少许
面条 适量
肥羊卷 200克
料酒 适量
白胡椒 少许
鸡精 少许

番茄肥羊面的做法  

  1. 番茄划十字刀,开水焯烫去皮切小块。

  2. 肥羊卷放入开水烫一下,变色后捞出。

  3. 锅中加油烧热,倒入番茄翻炒至融化。用铲子碾压可以使番茄更快融化。

  4. 倒入肥羊卷,加盐、料酒、鸡精调味,食材入味后加少量白胡椒粉提味。

  5. (此步骤可省略)煮面条拌入番茄肥羊里。

小贴士

因为我不喜欢葱姜蒜,所以没有放,只是用了葱姜料酒调味。喜欢吃葱姜的可以用新鲜的葱姜去羊肉的膻味。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-08-27 20:31:11
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番茄肥羊面的答疑

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