火腿炖黄豆

1.黄豆头一晚泡水，第二天早上洗净备用。

2.金华火腿切块（😂这个火腿猪脚实在是砍不动，早上送去菜场叫卖肉大叔砍的）洗净绰水祛油沫。

3.香菇干、木耳干用热水泡发，将水份挤掉，洗干净，香菇干切片备用。

4。炖锅里一次放入猪脚、黄豆、香菇干、木耳干、大蒜、小葱头、料酒、食盐。加水没过食材，大火煮至沸腾上汽，然后小火慢炖1个小时，期间可适当加入少量虫草花，加少量生抽调味。待猪脚软糯后可关火，盖盖子焖5分钟（因为里面有香菇，味道很鲜，不需要再加味精或鸡精调味）出锅，可适当加点小葱😋美味完成🤓
虽然比不上小时候妈妈煮菜的味道，但是这个菜也十分美味