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蛋挞，无淡奶油版

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ai一诺的厨房  ai一诺

用料  

牛奶 200克
白糖 20克
鸡蛋 60-70克
葡萄干 适量
蛋挞皮 9个

蛋挞，无淡奶油版的做法  

  1. 白糖和蛋液混合搅打均匀

    蛋挞，无淡奶油版的做法 步骤1

  2. 加入牛奶，混合均匀

    蛋挞，无淡奶油版的做法 步骤2

  3. 蛋挞液过筛，过筛后大气泡明显没有了，口感也更细腻

    蛋挞，无淡奶油版的做法 步骤3

  4. 烤箱预热200度

  5. 蛋挞皮解冻，摆入烤盘，同时放入适量葡萄干，把蛋挞液倒入挞皮九分满

    蛋挞，无淡奶油版的做法 步骤5

  6. 放入预热好的烤箱，烘烤25-30分钟，(如果想要蛋挞液上面有焦焦的斑，可以在最后五分钟的时间里，把上管温度调高一点，但要随时观察，不要烤糊了)

    蛋挞，无淡奶油版的做法 步骤6

  7. 皮酥脆，馅软嫩

    蛋挞，无淡奶油版的做法 步骤7

  8. 像蛋羹般滑滑的

    蛋挞，无淡奶油版的做法 步骤8

小贴士

我用的是土鸡蛋，土鸡蛋的蛋液颜色比普通鸡蛋颜色更深一些，口感也比普通鸡蛋好

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蛋挞，无淡奶油版相关分类

蛋挞 烤箱
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该菜谱发布于 2017-08-26 20:17:09
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