家常鸡蛋卷饼
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人做过这道菜
冯阿蒙
早餐宝贝们的最爱
用料
家常鸡蛋卷饼的做法
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3个鸡蛋打散
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葱花切好备用，炒土豆丝
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将面粉加入打散的鸡蛋中，搅拌均匀，提起蛋抽，面糊不能太干，能流畅滴落为宜，太干加水，太稀加粉
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锅底刷油，将面糊舀一勺倒入锅里，中小火，快速转动锅，摊圆后等饼边变色略微翘起，翻面
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翻面后等个2分钟左右就可以出锅了
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卷入你喜欢的菜，比如黄瓜丝，土豆丝，香肠丝等
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装盘开吃
小贴士
1、我的饼里没有放盐，因为卷的菜本身就有盐味，如果口重一些适量放也是可以的
2、可以烙饼的时候放些孜盐和芝麻
3、面糊的干稀程度主要看转锅时有没有流动性，干了加水，稀了加面粉
4.烙饼时火不要太大，小到中火即可
2、可以烙饼的时候放些孜盐和芝麻
3、面糊的干稀程度主要看转锅时有没有流动性，干了加水，稀了加面粉
4.烙饼时火不要太大，小到中火即可
