鱼块去黑膜洗净，沥干水加少许盐（一定得少，因为剁椒比较咸），料酒，黑胡椒粉腌制至少二十分钟。
在盘子里放几片生姜片垫底，拿一只小碗放一小勺料酒，四勺剁椒，加姜丝蒜末拌匀，鱼块码在盘子里，把碗里的调料铺在鱼块上。
蒸锅内的水烧开，鱼上锅大火蒸12分钟，出锅后加少许麻油即可。
上传你做的剁椒鱼块
安安的后花园
