香甜烤饼
8.7
综合评分
27
人做过这道菜
贡米太太
有一次吃着自己做的披萨，吃着吃着发现这个皮也很好吃嘛😄后来每次做披萨的时候我就念叨皮好吃，我就想什么时候干脆做披萨皮得了，又好吃又简单，还很好保存呢！（保存四五天没问题😁）
我的配方做出来的烤饼可以单吃，也可以做披萨底，绝对好吃哦。
这个烤饼外表香脆，里头绵软香甜，真是点心外带的绝佳食品。
我的配方做出来的烤饼可以单吃，也可以做披萨底，绝对好吃哦。
这个烤饼外表香脆，里头绵软香甜，真是点心外带的绝佳食品。
用料
香甜烤饼的做法
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除白芝麻外，其他材料全部称好放入一盆中。
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加水搅拌。
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揉成偏软些的面团，像耳垂一样柔软。
发酵成2倍大。也可以冰箱冷藏过夜慢慢发酵更好。
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发酵好的面团，排气，揉揉揉，揉成软软的光滑的组织细腻的面团，（由于加了油所以虽然软但是不怎么会粘，比较好揉。）分成6份。
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拿一个剂子排气搓圆后抹上一层油，然后摊平成饼子，大概5毫米的厚度。
（饼能酥脆的重点就是抹油）
一面撒上白芝麻，双手把它压成圆形，整形后放到烤盘上，再次整形后并用叉子插孔。
然后二发，等到面饼明显胀大即可（冬天一小时左右，夏天十分钟到半小时吧）
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烤箱200℃10分钟～15分钟，看成色如图即可。
小贴士
1.面团要和的软一些，和做包子差不多，这样的饼子才好吃不硬还容易发。
2.饼子做好后一定双面抹油，这样酥脆。如果是做披萨，就底层抹油即可。
2.饼子做好后一定双面抹油，这样酥脆。如果是做披萨，就底层抹油即可。
