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大米糕

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ddianaws的厨房  ddianaws
试过发酵版的想瞎做个试试，一边琢磨一边做，成品Q弹不粘牙，闺女很爱吃，我放的糖少，基本没什么甜味，都是大米粉的香味和葡萄干的酸甜，如果爱吃甜的可以加糖

用料  

大米粉 250克
糯米粉 25克
糖 25克
水 170克
葡萄干 适量

大米糕的做法  

  1. 大米粉和糯米粉过筛混合

    大米糕的做法 步骤1

  2. 慢慢加水，用筷子搅拌成无干粉状，加入糖拌匀

    大米糕的做法 步骤2

  3. 轻轻揉合成光滑面团，不粘手

    大米糕的做法 步骤3

  4. 50克一个面团，按扁后加入葡萄干

    大米糕的做法 步骤4

  5. 再揉成圆，之后轻轻压扁

    大米糕的做法 步骤5

  6. 这种稍微有点厚度的

    大米糕的做法 步骤6

  7. 都揉好后入蒸锅，上汽后25分钟就好了

    大米糕的做法 步骤7

  8. 手拿着是不粘手的

    大米糕的做法 步骤8

  9. 但出锅时会粘筷子……

    大米糕的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2017-08-16 17:36:00
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