桂花红枣松糕

把红枣和蔓越莓干泡一小时，没有蔓越莓干可以不放，我闺女爱吃蔓越莓干所以我才放

我的大米粉是农民自己用大米磨的那种，所以过筛中都非常香，像超市里卖的那种粘米粉都没有这么香

大米粉和糯米粉过遍筛，加入白糖混合均匀

这步是我自己琢磨出来的，用适量（约200克）清水加入两勺糖桂花

煮至沸腾

过滤掉桂花渣，我是为了好看才过滤掉，其实可以吃的，但滤出的桂花也挺甜的，所以如果有人不过滤前面需要适量减糖

过滤后的桂花水放凉备用（大约170克）

我是用喷壶喷水的，这样不易结大团，后面好过滤

这么斜着盆，喷一层桂花水就用筷子搅拌一下

桂花水这个量是有富裕的，因为这种喷壶到后面就不好喷了，我大概用了155克左右的桂花水

然后用大点网眼的筛子过滤，结小团的用刮刀帮助过筛

红枣泡够一小时以后沥干水

每个枣切两片离核的肉

过滤了大概一半粉以后，蒸锅烧开

模具底垫张油纸

放入过筛好的粉，轻轻刮平就好，不要压！

切好的红枣肉码进去然后放入蒸锅中大火蒸，期间继续过筛余下的粉

过滤好所有粉以后把蒸锅里的模具拿出来，用夹子夹，别烫手，再铺上薄薄一层

放上蔓越莓干，没有的可以省略这步

再把剩下的粉都放进去，还是不要压，用刮板轻轻刮平，我这个模具装满还多出来一点点，用硅胶模具给闺女做了个Hellokitty的

然后放回蒸锅里，大火30分钟

稍凉后边缘就会自动脱模了，轻轻用手掌托住倒出来，去掉油纸切开食用

桂花的香味配着红枣的香甜和蔓越莓的酸甜

这是闺女的，也是硅胶模具中蒸好后脱模就好了