腌制鸡肉:鸡肉切成末,加料酒、生抽各一勺,糖、胡椒粉、淀粉适量,拌匀。腌制一段时间
准备调料:杭椒、朝天椒、姜切成末
备好所有食材:豇豆切丁;将各种辣椒和姜末混在一起,分出少量和鸡肉拌匀
炒肉末:先炒好肉末出锅
再炒豇豆:辣椒和姜末放一半,炒出香味后倒入豇豆,炒熟。
合在一起炒:把之前炒好的肉末倒进锅里,加盐、味极鲜酱油、一点点醋,翻炒一会儿,就可以出锅啦。
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