玫瑰豆沙蛋黄酥

把嘉华玫瑰豆沙泥300g分成11份，搓成圆形

袋装蛋黄打开，每个蛋黄外面包上刚才分好的豆沙泥

油皮材料混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱醒1小时

油芯材料混合均匀，用电子秤分成11份。

取出醒好的油皮，用电子称分成11份

油皮包油芯，方法如同包汤圆

包好后收口朝下擀面杖擀成鞋底状，再从长轴方向卷成圆轴搓成长条，最后把长条螺旋状团成小团，醒半小时

把醒好的面条压扁，擀成饺子皮大小，包上豆沙蛋黄馅，收口向下

烤箱180度预热15分钟

给蛋黄酥刷上蛋液，刷两次后洒上芝麻

烤箱200度烤35分钟

蛋黄完整