鸡翅两面用刀划上两道,确保入味
热锅凉油,煎鸡翅至表面金黄,中间要翻一下鸡翅,两面都有煎黄即可。
下姜片蒜末小葱白,炒香。后放入剁椒,将料和鸡翅翻炒。
放入料酒,生抽,蚝油,白胡椒粉,小葱葱绿,大火翻炒,炒均匀。
加入半小碗开水,一定要开水不然鸡翅会缩口干不好!大火烧开后转中火,盖上盖子焖10min左右
放盐,白糖后转大火,翻炒至汤汁收干,可见锅中油水分离即可出锅。
上传你做的夺命鸡翅
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