红糖鸡屎藤

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这个方子的比例是按照我的喜好弄的,做出来的口感有些微硬Q弹,Q弹的口感是靠木薯粉,没有的话就要注意调节面粉的量。若是喜欢软糯一些的口感的朋友可以加糯米粉。
这个假期回家在海口吃了一次鸡屎藤,就被它那Q弹的口感迷住了,回家后尝试了一下,做出来口感相似,挺好吃的。😏

用料  

13克(看面粉吸水情况调节)
鸡屎藤粉 90g
普通面粉 75g
木薯粉 10g

红糖鸡屎藤的做法  

  1. 水最好是热水,这样出来那个味道会小一些。按比例把粉倒入碗中混合均匀,倒入热水搅拌好,用手揉捏。成团后摸起来有点小时候玩的橡皮泥的感觉,软软的。

    红糖鸡屎藤的做法 步骤1
  2. 盖上块湿布或者保鲜膜(戳上几个洞)醒一醒面。

    红糖鸡屎藤的做法 步骤2
  3. 醒好面后,取一块搓成条。

    红糖鸡屎藤的做法 步骤3
  4. 其实形状可以自己发挥,也可以弄成圆的。

    红糖鸡屎藤的做法 步骤4
  5. 弄好了啦!接下来就去煮红糖水

    红糖鸡屎藤的做法 步骤5
  6. 像姜啊,红糖啊,大家按照喜好来。我比较喜欢有点辣的红糖水,所以我会拍些姜放水滚一会再放红糖。
    一定要水滚开再放鸡屎藤!

    红糖鸡屎藤的做法 步骤6
  7. 时间不记得了,因为当时在洗用过的器皿,所以大家自己去感受时间。😂
    煮好了就可以平常了!😬

    红糖鸡屎藤的做法 步骤7
 

红糖鸡屎藤相关分类

该菜谱发布于 2017-08-06 21:43:54
87 收藏


红糖鸡屎藤的答疑

  • 胖仙女的魔法棒  2018-11-16  
    1
    哇,终于找到加木薯粉的鸡屎藤方子了……我有鸡屎藤粉,不知道该加多少木薯粉好……
    作者回复 2018-11-23  
    配方里有写~( ̄▽ ̄~)~
  • 手机用户1536_anjm  2018-10-15  
    0
    鸡屎藤粉什么地方卖啊?
    作者回复 2018-10-19  
    Emmmm……我也不知道,我妈买的,菜市场应该有吧……
  • 威哥的陈太太  2018-10-02  
    0
    粉是买的还是自己磨的
    作者回复 2018-10-09  
    卖的,现在外面都有得卖……

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