咖啡乳酪坚果黑麦包

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无糖无油黑麦版,不能和传统面包比拉丝比口味,单纯是给我这个健身的人吃,喜欢甜的可以加糖,面团里或奶酪里都可以~坚果可以用任何你喜欢的品种代替,我喜欢奶酪就把奶酪塞的满满的,若不喜欢那么多的话可减量,一个管饱,不过注意别在晚上吃,面团里有咖啡,那天傍晚我吃了个到半夜没睡着,哈哈。

用料  

面团:
高筋粉 120g
黑麦 120g
适量
酵母 2g
馅料:
Kiri奶油奶酪 120g
腰果 50g
黑巧克力 25g

咖啡乳酪坚果黑麦包的做法  

  1. 把所有面团材料混合,揉匀,静置发酵到两倍大。

  2. 面团排气,均匀分成四等分(这里根据自家磨具大小来划分,喜欢一大个吐司的也可以)

  3. 面团上铺上保险摸再静置15分钟,用擀面杖擀开,放入奶油奶酪和坚果,卷起整形。

  4. 在湿润温暖环境中进行最后发酵,这个过程大约半小时,200℃,40分钟。

  5. 吃吧,记得吃不完的放冰箱。

 

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该菜谱发布于 2017-08-03 18:16:31
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