港式丝袜奶茶新做法

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晚上饿醒,想起来吃点东西喝杯奶茶,大晚上也不可能有茶餐厅营业,只能自己动手,又鉴于多数家庭没有备港式茶壶茶袋,所以用了个新方法做。

用料  

黑白淡奶 100ml
斯里兰卡茶叶 14g
350ml
粗砂糖 自己合适就好

港式丝袜奶茶新做法的做法  

  1. 准备好材料,洗净器具,这里说明一下淡奶不一定要用黑白的,经验觉得茶味香浓的搭配黑白好,茶味清雅的搭三花淡奶好些。

    港式丝袜奶茶新做法的做法 步骤1
  2. 提前安装好滤网和滤布

    港式丝袜奶茶新做法的做法 步骤2
  3. 对下壶倒入350ml的热开水

    港式丝袜奶茶新做法的做法 步骤3
  4. 对下壶进行加热,一开始不完密封上壶,等下壶内铁链响了才进行插入密封。

    港式丝袜奶茶新做法的做法 步骤4
  5. 等上壶水温达到90度左右可以投茶叶并搅拌均匀

    港式丝袜奶茶新做法的做法 步骤5
  6. 不断搅拌上壶,加热一分钟

    港式丝袜奶茶新做法的做法 步骤6
  7. 撤离热源,让上壶茶汤回流下壶模拟茶袋拉茶的效果

    港式丝袜奶茶新做法的做法 步骤7
  8. 待茶汤完全回到下壶后再次进行加热,让茶汤压回上壶再次模拟拉茶,如此这般重复步骤678四次,等于拉茶8次。

    港式丝袜奶茶新做法的做法 步骤8
  9. 预热杯子,先倒100g热淡奶,然后再撞入300ml的茶汤。

    港式丝袜奶茶新做法的做法 步骤9
  10. 白砂糖加多少,根据自己口味而定。

    港式丝袜奶茶新做法的做法 步骤10

小贴士

淡奶和杯子要提前预热一下,不然口感不行。
 

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该菜谱发布于 2017-08-03 10:09:46
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