转化糖浆

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快到中秋了,提前做糖浆。。。。

用料  

275克
细砂糖 550克
柠檬汁 66克

转化糖浆的做法  

  1. 水加糖放到不沾锅里。

    转化糖浆的做法 步骤1
  2. 中火烧开,

    转化糖浆的做法 步骤2
  3. 加入柠檬汁,新鲜柠檬。

    转化糖浆的做法 步骤3
  4. 小伙慢炖。。。。大约40到60分钟熬制琥珀色就差不多了。

    转化糖浆的做法 步骤4
  5. 成品

    转化糖浆的做法 步骤5

小贴士

1.不要用铁锅,铝锅。要用不粘锅,不锈钢等
2.熬制过程中。锅边溅起的糖汁用刷子沾凉水刷一圈。会回落到锅里
3.熬到比蜂蜜细一点。等凉透会稠一些,就跟蜂蜜状态一样的。颜色也会深一些。
 
该菜谱发布于 2017-08-01 23:15:28
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