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京味炸酱（黄豆酱版）

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果树爸爸的厨房  果树爸爸
夏天来碗过水的炸酱面是非常不错的，配上瓜条和葱段，再加个心里美，老北京家常吃法，酱做的好就行，配菜简单吃着过瘾

用料  

葱 1根
姜 三片
黄豆酱 一大勺
肉馅（73馅） 二两
开水 350ML

京味炸酱（黄豆酱版）的做法  

  1. 热锅冷油下肉馅（要肥一点的，73馅就行）
    中火，把肉馅弄开

    京味炸酱（黄豆酱版）的做法 步骤1

  2. 肉沫变色后下入姜沫和1/3根葱花（葱花切细点）

    京味炸酱（黄豆酱版）的做法 步骤2

  3. 加入黄豆酱翻炒

    京味炸酱（黄豆酱版）的做法 步骤3

  4. 剩下的葱花切大一点

    京味炸酱（黄豆酱版）的做法 步骤4

  5. 大火爆出酱香后加入剩余葱花

    京味炸酱（黄豆酱版）的做法 步骤5

  6. 翻炒几下后加入一杯热水

    京味炸酱（黄豆酱版）的做法 步骤6

  7. 盖一会，让肉馅熟透

    京味炸酱（黄豆酱版）的做法 步骤7

  8. 开锅后改中火

    京味炸酱（黄豆酱版）的做法 步骤8

  9. 翻炒让水份靠干

    京味炸酱（黄豆酱版）的做法 步骤9

  10. 酱汁变粘稠即可

    京味炸酱（黄豆酱版）的做法 步骤10

  11. 味道不错的 😄

    京味炸酱（黄豆酱版）的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2017-07-31 19:35:41
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