清炒、凉拌、腌泡……夏日消暑必备的黄瓜吃法

蒜蓉黄瓜炒木耳
【材料】黄瓜、木耳、银鱼干、大蒜、食盐、麻油、鸡精、小米辣椒、香菜叶
【工具】特百惠炒锅、特百惠熟食刀、特百惠旋风切剁器
【做法】
1、准备好所有原材料，木耳用纳美净化水浸泡一晚上并清洗干净，青瓜用特百惠旋风刨刨去表皮，并用熟食刀切成片，大蒜去皮放入特百惠旋风切剁器中，轻拉旋风打成蒜末；
2、特百惠炒锅充分预热，加入少许植物油并小火加热至产生油纹，倒入蒜末煸炒出香味，倒入木耳翻炒2-3分钟，加入银鱼干，再加入1精灵杯纳美净化水，盖上锅盖中小火，煮开片刻，将木耳煮软；
3、加入青瓜片翻炒2分钟左右，再调入少许食盐、麻油、鸡精等调味，即可起锅盛入盘中，加上少许香菜和小米辣椒装饰即可。
4、美味又营养的减肥小菜就做好了！可以用它来代替正餐，木耳和青瓜有很强的饱腹感，热量却极低，这么一大盘吃下去，仅有100多卡的热量，而且还有丰富营养！

［材料］黄瓜2500克、食盐15克、白醋125克、生抽125克、冰糖100克、小米辣2个、大蒜3瓣
［工具］特百惠熟食刀、特百惠腌泡盒、特百惠多用锅
［做法］
1、黄瓜清洗干净沥干水分，用熟食刀将黄瓜切成长条状，放入腌泡盒，撒上15克食盐拌匀，盖上密封盖，放置冰箱腌制12小时以上，再取出腌泡盒，将腌制出的黄瓜水倒掉，再按配方准备好其他调味料；
2、按照配方，加入白醋、冰糖和生抽，盖上密封盖，放置冰箱中，进行第二次腌制；
3、腌制12小时之后，将腌泡盒中的酱汁倒入多用锅中，开火将酱汁煮开，浓缩至一半左右，即可熄火，将酱汁晾凉备用；大蒜和小米辣椒放入特百惠小旋风中，轻拉几下旋风，即可打成碎末；
4、将辣椒和大蒜末撒在酱黄瓜上，再浇上晾凉并浓缩了的酱汁，摇一摇匀，再腌泡12个小时以上；
5、清脆爽口的美味酱黄瓜就做好了。

蓑衣黄瓜
【材料】黄瓜1根、大蒜3瓣、干辣椒3个、生抽半精灵杯、特百惠自制苹果醋1精灵杯（没有苹果醋可以用醋和白糖按1比1的比例代替）、食盐、蚝油、麻油或辣椒油适量（调料按照个人口味调配，喜欢辣的最后淋上辣椒油，不喜欢辣的可以淋上麻油）
【工具】特百惠熟食刀、特百惠腌泡盒
【做法】
1、黄瓜一根清洗干净，晾干或擦干表面的水分，将黄瓜放置在砧板上，黄瓜两边各放一根筷子，这样无论怎么切，黄瓜都不会被切断，可以切出好看的蓑衣黄瓜，先用熟食刀与筷子基本呈90度角垂直往下切，从头到尾切薄片，然后将黄瓜翻面，再用熟食刀与筷子呈45度角从头到尾切薄片；
2、然后来准备调料，大蒜去皮，放入特百惠旋风切剁器中，轻拉旋风打成蒜泥，然后倒入半精灵杯生抽，1精灵杯苹果醋，再加入少许蚝油，放入辣椒，一起拌匀成调料汁，再根据个人口味加入少许食盐和鸡精，如果喜欢辣一些的，可以将辣椒和蒜泥一起打碎；
3、将切好的蓑衣黄瓜放入特百惠腌泡盒中，倒入调料汁，轻轻摇摇匀，盖上腌泡盒盖，放入冰箱冷藏半小时左右，使调料汁腌泡入味；
4、将腌泡好的蓑衣黄瓜装盘，根据个人口味淋上适量辣椒油，不喜欢辣的淋上适量麻油即可，清新爽口、颜值超高的蓑衣黄瓜就做好了！

凉拌拍黄瓜
【材料】黄瓜两根、大蒜5瓣、干辣椒、生抽半精灵杯、特百惠自制苹果醋2精灵杯（没有苹果醋可以用醋和白糖按1比1的比例代替）、麻油、蚝油、食盐少许
【工具】特百惠腌泡盒、特百惠片刀、特百惠旋风切剁器
【做法】
1、黄瓜用特百惠果蔬净清洗干净，晾干水分，然后用特百惠片刀切成段；
2、将切好的黄瓜段放入保鲜袋中，然后用特百惠片刀将黄瓜拍成条状，用力要恰到好处，也不能用力过猛，将黄瓜拍得太碎，拍好的黄瓜放入特百惠腌泡盒中，撒入少许食盐，腌制20分钟，将腌出的水倒掉；
3、大蒜去皮，放入特百惠旋风切剁器中，轻拉旋风打成蒜泥，然后倒入半精灵杯生抽（根据个人口味，若之前腌制黄瓜放的盐多，生抽可以少放一些），2精灵杯苹果醋，再加入麻油和少许蚝油，再放入辣椒，一起拌匀成调料汁，如果喜欢辣一些的，可以将辣椒和蒜泥一起打碎，我不喜欢吃辣，放的辣椒纯属装饰用，所以是最后加入整个的辣椒的，喜欢辣的，一定要将辣椒切碎或打碎；
4、将拌好的调料汁，倒入腌泡盒中，盖上腌泡盒盖，摇摇匀，再放入冰箱冷藏腌制20分钟左右，清新爽脆的凉拌拍黄瓜就做好了，超级简单的夏日必备凉菜，赶紧学起来吧！

炸酱面
【材料】肉末、豆瓣酱、甜面酱、挂面、娃娃菜、黄瓜、西红柿、大蒜、香葱、黄酒、植物油
【工具】特百惠炒锅、特百惠旋风切剁器、特百惠片刀、特百惠超能料理机
【做法】
1、用特百惠超能料理机将猪肉绞成肉末，放入小碗中，加入一勺淀粉，少许黄酒，腌制片刻；黄瓜、娃娃菜切细丝，西红柿切小片备用，这里的菜码可以根据个人口味，还可以用萝卜丝、豆芽、毛豆等等自己喜欢的蔬菜，我这里用的黄瓜、娃娃菜、西红柿这三种蔬菜可以生吃，用纳美水洗干净即可，如果用其他毛豆、豆芽或萝卜丝等蔬菜可以过水焯熟备用；   
2、香葱切碎，大蒜去皮放入旋风切剁器，轻拉旋风打成蒜末；    
3、炒锅充分预热，加入适量植物油，并加热至产生油纹，放入猪肉末、蒜末和香葱一起炒，至肉末变色，加入两勺豆瓣酱，一勺甜面酱一起炒拌均匀，再加入一精灵杯纳美水煮开，美味的炸酱就做好了，盛入碗中备用；   
4、多用锅中加入纳美净化水煮开，放入挂面煮至无硬芯，将面条捞出，用纳美净化水冲淋过水后，放入盘子中，过水处理的面条更筋道爽滑；   
5、炸酱、菜码、面条都准备好了；   
6、将蔬菜码在面条上，再浇上炸酱，美味的炸酱面就做好了，拌匀即可开吃！   

黄瓜清新爽口，夏日消暑必不可少，黄瓜还有哪些花式吃法呢？在留言中一起来聊一聊吧！