将你喜欢的口味的腊肉切片,尽量切薄一点,切成肥瘦相间的那种。
将夏天丰收的黄瓜去皮,切片,也可以切成丁。
不粘锅里放一点点植物油 (如果你的不粘锅很棒,那么不加油也可以的),然后开中小火,把油稍微热一下。放入腊肉。
让腊肉在锅里享受滚滚热浪吧,不要经常翻动,只要不粘到锅底,就让它慢慢出油。一直到腊肉的体积变小,肥的部分变透明,锅里的油明显比刚开始多。
放入剩饭,用锅铲把米饭拨散,翻炒几下,让锅里香香的油包裹住每一粒米。然后加入蚝油,继续翻炒,直到蚝油均匀分散。如果喜欢锅巴,可以让米饭多在锅里待一待。
放黄瓜,黄瓜生吃就很好了,所以不用很久,我翻炒了大概1分钟。
出锅前尝一下咸淡,不够咸的话放一点盐。
盛碗。用勺子把米饭凹成鼓鼓的样子,然后撒上白芝麻。现在可以自己或和朋友们分享啦!