生姜加上葱白,一点点水,榨出葱姜水备用,青葱切葱花
龙利鱼解冻后切小块
鱼块打成鱼糜,放大碗备用
加入葱姜水,葱花,生粉(适量,不一定要全部,根据粘稠度调整),搅拌均匀,龙利鱼自带一点咸味,小月龄宝宝可以不加盐,自己吃加一点点就可以了,也可以适当加一点鸡粉,根据个人需求自行调整。搅拌好了以后可以用打蛋器搅拌上劲,丸子更Q~
搅拌好了,开始做丸子~
锅烧热,加上冷水,几秒钟后关最小的火,缓慢加热做丸子,这一步完全靠个人手艺了~本人的丸子做的很丑~请忽略😂
丸子全部做好后,大火烧开,煮熟变大关火,过冷水几遍,冰水更好,。
完成,泡在水里冷藏,大功告成!