先将豆干切丝入锅汆烫。
准备一只超过或者平底锅都可以,冷锅冷油入蒜片,中火爆香后加入豆干丝。将豆干丝煸炒表面至金黄色(稍微翻炒)
加入适量生抽,白胡椒粉,其余配料和小鱼干稍微翻炒均匀后,加半碗水盖锅盖保持水分并且让所有食材吸收调料入味。(此时可转小火焖约3-5分钟)
开锅盖翻炒收干后即可盛盘上桌。
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