姜和猪肉剁成末,放在一边,待用,准备好调料放边上
热油,根据肉馅放油,肉馅有点肥,就少放油,肉馅瘦,可以多放点油。
翻炒,开始变色时,放调料
把酱炒匀了,在翻炒2分钟左右,放糖和鸡精等(此时如果淡了可以加点盐),再翻炒一分钟,可以出锅了。持续中火。
勺子是这个大小的勺子。
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