脆爽西瓜皮

Name: 脆爽西瓜皮
Ingredients: 个西瓜1; 适量盐; 适量香油; 适量生抽; 适量十三香麻辣鲜; 适量鸡精; 适量葱花; 各1个青红辣椒

1 人做过这道菜

入夏以来西瓜是最好的解暑水果。西瓜全身都是宝瓜瓤大家都爱吃可消暑解渴、清热解毒深受大家喜爱。西瓜瓤可直接吃、也可榨汁、瓜皮可入药、艺术爱好者可用来雕刻。中间白色部分也可炒着食，偶尔换换口味吃个一次两次的还是挺不错的。但是天气好的时候白色部分切片用盐腌制半小时沥干水分，拿出去晒太阳要四、五个小时。最后配上辣椒炒着吃另个爽脆的口感、瓜皮特有的香气，来上一碗粥太好吃了。每次吃西瓜碰上瓜皮厚的只要天气好我都会这样做，先森讲太会过日子的吧！哈哈

用料

西瓜1	个
盐	适量
香油	适量
生抽	适量
十三香麻辣鲜	适量
鸡精	适量
葱花	适量
青红辣椒	各1个

脆爽西瓜皮的做法

1个西瓜对半切开把瓜瓤用勺子挖出来。留一点点红瓤。
酱紫的
切片要梢梢厚一点点太薄了太阳一晒没了。放两小勺盐腌制半小时出水倒掉，拿一块纱布放上西瓜皮沥下水份。
这样子拿去晒喽！
最后放大蒜入油锅爆香，两个辣椒切碎放入翻炒倒入西瓜皮，注意油要稍微多些火小些容易炒焦。放点水防炒焦！十三香放点、生抽一点喜欢吃辣的再加点辣椒面，最后再撒点鸡精、葱花起锅装盘。