把蒜蓉、干辣椒碎、葱白碎 分开摆在一个小碗的底部
锅内烧热油(少许)至八成热看到有白烟了,把热油浇在装有配料的小碗里 静待一小会
在配料碗里加少许鸡精、五香粉搅匀,再放入生抽少许搅拌(先少放,拌匀后用筷子沾一下尝尝咸味,淡的话再加)
把洗干净的生蚝直接架在燃气灶的铁架子上摆平,上面浇一汤匙配料,打开小火考至咕嘟泡后一小会儿就好了!关火时小心一点!
(一定注意放生蚝的时候不要直接堵在出火口上,稍微架空一点! 烤的时候稍微离远一点,因为直火烤到壳上面洗不掉的杂物可能会嘣一点,注意别嘣到了! 烤完一定不能直接用手拿!!一定要用夹盘子的夹子把生蚝夹下来!)