杂菜鸡蛋炒鸡丁

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搜刮了一下家里的库存把能用的拼拼凑凑又是一顿😃

用料  

鸡胸肉 手掌大一块
鸡蛋 2只
青椒 半个
胡萝卜 小半根
番茄 1个
小蘑菇 少许
食盐 少许
胡椒粉(可省略) 少许
适量

杂菜鸡蛋炒鸡丁的做法  

  1. 鸡肉切丁,加一点胡椒粉,油,盐拌匀腌制一会儿

    杂菜鸡蛋炒鸡丁的做法 步骤1
  2. 蔬菜类材料切丁备用

    杂菜鸡蛋炒鸡丁的做法 步骤2
  3. 不粘锅预热,腌好的鸡丁下锅中火翻炒一下,稍微变色即盛出

  4. 锅里倒少许油,蔬菜类下锅。我番茄放多了所以水分比较多,翻炒混匀后稍微收汁再下一步

    杂菜鸡蛋炒鸡丁的做法 步骤4
  5. 加入鸡丁继续翻炒,然后再打入鸡蛋,翻匀,下盐调味即可装盘

    杂菜鸡蛋炒鸡丁的做法 步骤5
  6. 就完成啦!

    杂菜鸡蛋炒鸡丁的做法 步骤6

小贴士

1.因为本来就是随便凑的,蔬菜随便换问题应该都不大

2.肉类也可以换成其他猪牛肉火腿粒什么的,我这边是偷的我家猫主子的鸡胸肉(

3.鸡蛋的数量可以根据其他材料多少调整

4.鸡蛋我是直接敲锅里的,所以出来会比较碎,如果喜欢完整一点的蛋可以单独把蛋先炒一炒再加入菜里
 
该菜谱发布于 2017-07-08 21:48:10
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