胡萝卜牛肉饼

第一部:和面，以不粘手，揉面团至光滑结束，再取一块湿蒸布盖在面团上，防止面团干燥，面团醒30分钟。

第二部:牛肉丝炒七分熟，装碗备用

第三部:刮胡萝卜丝

第四部:锅里放油比平时炒菜多点，爆炒胡萝卜，放盐也要比平时炒菜多点，因为胡萝卜是甜的

第五部:胡萝卜炒好后倒入牛肉拌匀，装盘，待凉……

第六部:以包包子的方法包陷，包好后，口朝下，轻轻按压面饼表面

第七部:打开电饼铛，用油刷刷少许油，还是以包口朝下的方式，正反面双煎至金黄色，面饼熟了为止。即食