烤鸡

三黄鸡洗净，掏空内脏，李锦记卤水汁加啤酒加纯净水混合，将鸡泡在混合液体里，可用密封袋密封放冰箱冷藏24一天一夜，这个图是步骤2的，第一步手脏没拍

从冰箱拿出冷藏24小四的鸡，将浸泡的水倒掉，把生抽老抽耗油番茄酱混合均匀涂抹在鸡的内外，重新用一个袋子将鸡放入，再冷藏六个小四以上

六个小四后将鸡取出，用厨房纸擦干多余的调料，晾干或用电吹风吹干表皮

将孜然，椒盐，食用油混合，椒盐不要放太多

将步骤4的混合物刷在鸡的表面，用棉绳略绑一下

烤盘铺锡纸，鸡放在烤网上，200℃，烤40分钟，中途注意观察上色，必要时盖锡纸

判断是否熟了看腿部肉最厚的地方，用筷子戳能不费劲戳进去，没有血水就是熟了

正确的吃法是像电视里的伪军用手撕着吃，放凉些，烫手不赔