果蔬溶豆

8.1 综合评分
32 人做过这道菜
自从有了娃,各种学习,各种进步✌️
羊羊特别爱吃溶豆豆,可是现在的食品安全我真的不敢恭维,果断自己做起来💪🏻💪🏻💪🏻
宝宝食用的所有果蔬必须是新鲜现打的果蔬泥哦

用料  

酸奶 30克
奶粉 25克
柠檬汁 两滴
蛋清 2个
玉米淀粉 12克
细砂糖 3-6克

果蔬溶豆的做法  

  1. 取酸奶30克,要特别稠的酸奶,加入奶粉,玉米淀粉混合后过筛备用

    果蔬溶豆的做法 步骤1
  2. 鸡蛋冷藏后,用蛋液分离器取蛋清,
    装蛋清的盆一定要是无水无油哦,鸡蛋必须新鲜放在冰箱冷藏过的
    两个鸡蛋清的量就够了哦

  3. 蛋白里加入两滴柠檬汁,打蛋器从低速到高速打发,分3次加入细砂糖
    打到蛋白提起打蛋器有个漂亮的小尖尖

    果蔬溶豆的做法 步骤3
  4. 把两种溶液混合到一起,首先取三分之一蛋白到酸奶溶液中快速切半,然后倒入剩下的饭白中,切拌,翻拌,手法要快,拌匀后装入裱花袋,烤盘铺油纸或油布,快速挤出形状

    果蔬溶豆的做法 步骤4
  5. 烤箱预热90,烤60~70分钟即可,看个人烤箱温度,能轻松从油布上拿下来就是已经熟了哦,烤箱越大温度越准

    果蔬溶豆的做法 步骤5
  6. 紫甘蓝打泥取30克其他不变

    果蔬溶豆的做法 步骤6
  7. 胡萝卜🥕溶豆,胡萝卜蒸熟打泥取30克,其他不变

    果蔬溶豆的做法 步骤7
  8. 菠菜掉水去草酸,打泥,取30克,其他不变

    果蔬溶豆的做法 步骤8

小贴士

奶粉一定要用婴儿奶粉,我用的是爱他美
鸡蛋需要先放到冰箱冷藏哦

做好的记得传作品哦

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该菜谱发布于 2017-07-01 16:47:42
4171 收藏


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果蔬溶豆的答疑

  • ﹏Smile.  2017-08-08  
    7
    请问裱花嘴是啥样的
    作者回复 2017-08-10  
    6齿中号
  • 手机用户0500_7bhj  2017-10-19  
    4
    我买的八尺的裱花嘴,会不会大?
    作者回复 2017-10-20  
    几齿无所谓,关键得是小号或者中号的
  • 手机用户0500_7bhj  2017-10-19  
    2
    是90度预热90度烤吗?需要预热多少分钟?
    作者回复 2017-10-20  
  • 暖暖嘚  2020-02-10  
    1
    请问
    我做的怎么不成型?酸奶是伊利原味复原乳,是酸奶的问题么?你用的什么酸奶?
  • 乖乖相夫教子  2019-03-27  
    1
    请问,做出来的溶豆表面不光滑有孔是打发过度了么
  • Mrs_Rhee  2019-05-17  
    1
    亲 蛋白霜和果蔬汁翻拌完有气泡是为啥?
  • 昱泽Ma  2017-09-13  
    1
    你好,酸奶和果泥的比例是一样的吗?
    作者回复 2017-09-14  
    是的
  • 手机用户0044_v2r3  2017-09-09  
    1
    请问用什么奶粉呢?
    作者回复 2017-09-09  
    我用的德爱
  • 手机用户6861_3atk  2017-08-31  
    1
    你好,我家了玉米淀粉,为什么吃起来嘴巴里会有沙沙的感觉,吃完以后就是,是不是淀粉没买对,还是就这样,我不加就是不会有这种感觉
    作者回复 2017-08-31  
    超市里的玉米淀粉就可以啦
  • 猫婶婶婶  2018-10-13  
    0
    为什么我的火龙果打泥后籽还是原样呢?而且烤熟后颜色很淡很淡

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