苏叶糕

4 人做过这道菜

用料  

苏子叶 适量
红豆 适量
糯米粉 适量
白糖 适量

苏叶糕的做法  

  1. 红豆煮熟,放入炒勺,放糖,用饭勺把豆压成豆泥,小火烘干

  2. 用凉水调糯米粉,水要一点一点放,面团要干干的,水多了,蒸熟就不成型了

  3. 苏子叶洗净,面上抹一层油,备用

  4. 一个面团半个拳头大就行了,手上抹点油,用手捏成薄圆形,放入豆沙,合上,放到叶子上

  5. 开水下锅,蒸五六分钟就熟了,切记不要蒸时间长了

小贴士

手上抹油防止面往手上沾,面团一定要干干的,能捏在一起就好

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-27 18:12:04
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苏叶糕的答疑

  • 周若馨她爸爸的媳妇  2020-07-06  
    0
    放凉第二天会不会变硬?
    作者回复 2020-08-19  
    用东西盖着别风干,一点都不硬,很好吃

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