鸡腿 | 2个 |
葱、姜 | 适量 |
料酒 | 2汤勺tbsp |
盐 | 适量 |
黄瓜 | 1根 |
黄瓜麻酱汁 | |
芝麻酱 | 1汤勺tbsp |
花生酱 | 1汤勺tbsp |
醋 | 1汤勺tbsp |
盐 | 1/8茶勺tsp |
糖 | 1/2茶勺tsp |
老抽酱油 | 1/2茶勺tsp |
水 | 适量 |
口水鸡酱汁 | |
自制姜汁 | 约3茶勺tsp |
蒜茸 | 约3茶勺tsp |
糖 | 1汤勺tbsp |
醋 | 5-6汤勺tbsp |
生抽酱油 | 2汤勺tbsp |
盐 | 1茶勺tsp |
辣椒油 | 2汤勺tbsp |
花椒油 | 1汤勺tbsp |
蚝油 | 1汤勺tbsp |
香油 | 1汤勺tbsp |
油炸花生碎 | 适量 |
小葱 | 适量 |
准备食材。
鸡腿用葱,姜,盐和料酒煮15-20分钟,捞出浸冰水10分钟。
将鸡腿剁成1.5厘米厚的块。
黄瓜拍碎,切段。
将黄瓜麻酱汁的食材倒入碗中搅拌均匀。
将口水鸡酱汁的食材倒入碗中搅拌均匀。
在盘子里放入拍好的黄瓜。
淋上黄瓜麻酱汁。
在黄瓜上摆上鸡腿块,浇上口水鸡酱汁。
撒上花生碎和小葱。
红亮诱人,无比美味。
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