【减脂餐】鸡肉炒芹菜
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人做过这道菜
默小爷是你梅姐
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
用料
【减脂餐】鸡肉炒芹菜的做法
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橄榄油
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盐
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鸡胸肉切丝
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芹菜保留鲜嫩的芹菜叶洗干净切段
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建议用不粘锅，因为油的量非常少，避免粘锅
热锅凉油
油热后转中火
放入鸡胸肉翻炒
加生抽和芹菜翻炒，
用中火翻炒就是要控制锅的温度不会过高
保留蔬菜的营养不流失
直到芹菜翻炒八成熟放盐
炒熟后出锅
