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新奥尔良烤鸡

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葉筱卉的厨房  葉筱卉

用料  

三黄鸡 一只
奥尔良粉 一包
盐 小勺子一勺
油 适量（刷鸡用）

新奥尔良烤鸡的做法  

  1. 把奥尔和盐用按摩的方式给鸡入味（奥尔良粉分三次加）按摩完装进保鲜袋放冰箱冷藏两个小时以上

    新奥尔良烤鸡的做法 步骤1

  2. 烤盘裹上锡纸（烤完烤盘不难洗）

    新奥尔良烤鸡的做法 步骤2

  3. 要烤之前用牙签戳洞会更入味（也可以防止皮破裂）

    新奥尔良烤鸡的做法 步骤3

  4. 用烤鸡架固定好

    新奥尔良烤鸡的做法 步骤4

  5. 把鸡爪放里面不用掰断

    新奥尔良烤鸡的做法 步骤5

  6. 烤箱上下管200度预热15分钟，鸡放进去上管200度开自动烤功能烤15分钟

    新奥尔良烤鸡的做法 步骤6

  7. 15分钟后放一盆冷水

    新奥尔良烤鸡的做法 步骤7

  8. 给鸡刷一层油，给鸡翅根裹上锡纸防止烤焦

    新奥尔良烤鸡的做法 步骤8

  9. 关上烤箱上管180度60分钟

    新奥尔良烤鸡的做法 步骤9

  10. 叮～烤好了！是不是很有食欲啊

    新奥尔良烤鸡的做法 步骤10

小贴士

喜欢吃蜂蜜的也可以刷完油后再刷一层蜂蜜

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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新奥尔良烤鸡相关分类

烤箱 新奥尔良烤鸡 烤鸡 新奥尔良烤鸡腿 新奥尔良烤鸡料 新奥尔良烤鸡翅
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该菜谱发布于 2017-06-18 13:47:55
250 收藏
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新奥尔良烤鸡的答疑

  • Hannibal_ar8b(下厨房)
    Hannibal_ar8b  2018-08-20  
    1 赞
    为什么要放冷水呢
    作者回复 2018-08-29  
    开水冷水都可以，主要有蒸汽鸡肉不会干
  • 小猪h(下厨房)
    小猪h  2018-07-08  
    0 赞
    用烤鸡架旋转烤，会不会爆油，爆到烤箱里，不好洗啊
    作者回复 2018-07-23  
    抱歉现在才看到！不会爆油但是会滴油所以下面放个烤盘

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