馋嘴牛蛙
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人做过这道菜
朵朵兔
香辣鲜的口感……牛蛙肉质的细滑让我无法抗拒！绝对是停不下，再来两瓶啤酒😜
用料
| 牛蛙 | 我用了三只 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大红灯笼泡椒 | 五六个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 白酒 | 少量 |
| 老姜 | 三、四片 |
| 黄瓜 | 两根（切条状） |
| 橄榄油（色拉油） | 稍多一点 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 葱 | 适量 |
| 干辣椒 | 看个喜好 |
| 干花椒 | 少许 |
| 清水 | 没过牛蛙的量 |
| 大蒜头 | 四、五瓣 |
| 朝天椒 | 六七个 |
馋嘴牛蛙的做法
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要去皮牛蛙洗干净，剪成小块先用清水浸泡血水，再多冲洗几遍后沥干水份备用，加盐、白胡椒粉、淀粉抓匀放冰箱冷藏两三个小时，使牛蛙入味。
在腌渍的过程中我们开始准备，老姜片、干辣椒、朝天椒切段，大蒜去皮、两三根葱打结、（拿一根切葱花等等出锅用）干花椒、黄瓜切条状。
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把牛蛙从冰箱拿出，再次搅拌一下，如果碗底还有渗出的血水倒干净。
在锅里倒入橄榄油（或色拉油）要多一点，等油温高了，再把牛蛙倒入锅内翻炒至断生，就是肉质全变白色，加入一点点白酒去腥味，然后出锅备用。
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锅中再一次倒入橄榄油（或者色拉油）把准备的佐料放入锅内炒香，打几个喷嚏那肯定香了哈哈哈！
把牛蛙倒入锅中一起翻炒均匀后，把灯笼泡椒放入锅中，加入清水，没过牛蛙，大火烧开后转中小火继续焖煮20分钟后，加入黄瓜条，再次大火煮开后转中小火焖煮15分钟，然后加少许盐、鸡精调味即可出锅。
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装盘后撒上葱花、再干净的锅里再放入一点橄榄油（或色拉油）热油后淋在上面，最后撒上少许白芝麻。完成✅香辣鲜美的馋嘴牛蛙做好了。
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来一块吧！
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好吃的停不下来。
