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啤酒卤蛋

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liping5216的厨房  liping5216

用料  

鸡蛋 12个
啤酒 一瓶
八角 个
香叶 片
桂皮 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 四五颗

啤酒卤蛋的做法  

  1. 将水煮开，放入鸡蛋，煮十五分钟

  2. 将鸡蛋捞出放入冷水中，将鸡蛋扒皮备用

  3. 将扒好的鸡蛋放入锅中，加啤酒没过鸡蛋，加入适量八角，香叶，桂皮，冰糖四五颗，也可以加入适量干辣椒，再加生抽，老抽适量

  4. 大火煮开，转小火慢煮25分钟

  5. 将鸡蛋捞出，放在碗里，卤汁过滤，浇在卤蛋上，封上保鲜膜，防冷，冰箱冷藏随时可以吃

    啤酒卤蛋的做法 步骤5

小贴士

慢煮要不时翻一下，鸡蛋会粘锅

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-06-11 17:12:57
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