自制葱油饼
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人做过这道菜
幸福人生爱烘焙
家人都很爱吃烙饼，可每次烙的都发死，不是一层层的，俗话说失败是成功之母，经过了多次实验，总算功夫不负有心人，这次做的葱油饼非常成功，看看，是不是一层一层的👍哈哈～～
用料
自制葱油饼的做法
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面粉放盆中，把面粉按 3:7 的比例分开，七分的用热水（80℃左右）和成絮状，三分的用冷水和成絮状。
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混合和成光滑的面团，盖上保鲜膜，常温饧20分钟。
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将面团等分成 4 份。
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将其中的一份擀成长30公分，宽20公分左右的面皮，刷上油。
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撒一点点咸盐，葱花。
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把面皮的一边的1/4处向中间折起，另一边同样折起，刷一层油。
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同第⑥步一样，折起。
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将第7步的面皮翻过来，再刷一层油。
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对折。
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将其立起来，从中间向两边撑长，大概50公分左右，从两边向中间卷起。
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卷成这个样子。
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将一边摞在另一边上。
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按扁，其它3个面团重复同样的步骤（4到13），卷好的葱油面团，饧10分钟。
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将葱油面团擀成薄圆形的，放到电饼铛里烙熟。
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是不是很棒啊，一层层的，很酥软。
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再来一张特写。
