葱香黄油曲奇
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Cassieee
用料
| 食材： | |
| 黄油（想要更酥可以酌量增加） | 70g |
| 低筋面粉（过筛） | 180克 |
| 牛奶全脂 | 50ml |
| 糖粉（不要用砂糖否则容易有颗粒感） | 40g |
| 玉米油 | 45g |
| 盐 | 4g |
| 葱花 | 40g |
| 工具： | |
| 烤盘 | 1只 |
| 油纸（不粘的烤盘可以不用） | |
| 裱花袋 | 一只 |
| 八爪裱花头（可替换其他） | 一个 |
| 刮刀（翻拌用） | 一个 |
| 电动搅拌器 | 一个 |
葱香黄油曲奇的做法
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将买回来的葱切葱末然后放一边备用：⚠️一定要切的细小一点，太大颗容易堵住裱花嘴哦
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温室软化黄油，实在冰箱拿出又心急的可以隔水软化（乳黄色液体就好）；⚠️注意不要软化到过热，奶油呈透明的就不好了，这样打发起来比较困难；
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软化好的黄油用电动搅拌器搅拌呈乳白状；之后分两次加入糖分打至蓬松有纹路的乳白色（略泛黄）；加入玉米油、牛奶和葱花末用搅拌器搅拌均匀即可；
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低筋面粉过筛加入盐混合均匀；然后将过筛好的低筋面粉倒入上一步的混合物中（指黄油+糖粉+葱花末+玉米油）；按压式的翻拌直到融合；
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将一次性裱花袋（我喜欢用一次性因为懒得洗）尖头处剪一刀，将八爪裱花头从开口处（非剪的地方）塞入；面糊团倒入；⚠️将还未放面糊团的装有裱花头的裱花袋放入杯子中再倒入面团糊会更方便哦，因为可以借助杯子撑开裱花袋从而方便倒入；
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烤箱190度预热；15分钟190度烘烤；⚠️由于烤箱不同品牌功率不一样，一定要根据自己家烤箱的脾性来设定；可以尝试先考个12分钟观察下，没烤透的可以继续加时间。
小贴士
我这点用量差不多烤了35片左右，供参考！
葱一定要切末；
糖一定要糖粉；
黄油切记不要加热融化；
葱一定要切末；
糖一定要糖粉；
黄油切记不要加热融化；
