我老妈八十一岁生日,我亲手为她老人家做的生日蛋糕,本来想要做个八层的,但由于烤箱太小,做不了底层那些五六十厘米直径的,只好做五层了。看着老妈和善慈祥的笑容,大家都很高兴。
2019-02-21
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#晚餐•2019年2月19日# 今日抹了个胚~一边蓝一边儿粉~啦啦啦 搞了8g左右稳定酱。和100左右的奶油 边上没化水~之前老化水。。等等再看看~ #大学生活这段日子# #蛋糕滴生活#
2019-02-19
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图一是常温(室温约23度)放置一天 图二是常温(室温约23度)隔夜放置 花纹除了有稍微回缩(基本不影响),依然清晰挺立,感谢作者的分享!再也不用担心甜品台的放置时间了
2018-12-02
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奥利奥咸奶油,一共600克奶油用了一小撮黄原胶,再次感谢小仙女的方子。这边常温28-30度,决定每次打奶油都加一点稳定酱,淋面都加一点吉利丁片。很方便效果又好,完全吃不出来,太适合我了
2017-12-05
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真的很感谢楼主无私的分享。我试了很多次打发的奶油还没等裱花完成就化的一塌糊涂了,都想放弃的时候看到这篇文章。虽然比例掌握的不是很好,但是足以证明楼主的方法非常有效。图片是裱花后1小时的状态,环境温度30度左右。👍👍👍
2019-02-17
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