娅灵
颜值爆表水晶球慕斯蛋糕
7.8
综合评分
19
人做过这道菜
捧在手里的爱
每年，妈妈生日我都会做一款蛋糕。
因为，家人喜欢吃慕斯。
所以，做了一款捧在手心里的慕斯球蛋糕。
我把这款好看又好吃的慕斯球蛋糕分享给大家。
慕斯球与装饰我也尽可能分享给大家，声明：淘宝店铺不是我开的，只是觉得还不错才分享的。步骤会有介绍网址
炎炎夏日，一款酸奶慕斯最适合不过了，搭配奶香浓郁的淡奶油，冰凉的酸奶在嘴里慢慢化开，轻盈酸甜的口感，吃了会感觉到那是满满幸福的味道！
每年，妈妈生日我都会做一款蛋糕。
因为，家人喜欢吃慕斯。
所以，做了一款捧在手心里的慕斯球蛋糕。
我把这款好看又好吃的慕斯球蛋糕分享给大家。
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炎炎夏日，一款酸奶慕斯最适合不过了，搭配奶香浓郁的淡奶油，冰凉的酸奶在嘴里慢慢化开，轻盈酸甜的口感，吃了会感觉到那是满满幸福的味道！
用料
| 水晶球做法： | 蛋糕胚6寸或蛋糕卷一盘 |
| 酸奶慕斯： | 250克 |
| 铁塔淡奶油： | 200克 |
| 细砂糖： | 14克 |
| 柠檬汁： | 少量几滴调味 |
| 吉利片： | 2片（10克) |
| 冷开水： | 70克 |
颜值爆表水晶球慕斯蛋糕的做法
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我买的是20cm空心球 8寸蛋糕
用水清冼，擦干净等待备用
方便大家去购买淘宝网址如下：
【塑料圆球透明球 15cm慕斯蛋糕空心球 饼干糖果包装盒 烘焙模具】，点击链接再选择浏览器打开http://c.b1wv.com/h.iueAW2?cv=l3OIZwS38Kf&sm=15a752 ，或复制这条信息￥l3OIZwS38Kf￥后打开👉手机淘宝👈
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用自己喜欢的饼干切模，做蛋糕装饰备用
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用6寸的戚风蛋糕，分3层切片或者是烤一盘蛋糕卷，用圆切模切三片，我做的蛋糕卷有点厚，是做蛋糕盒子多下的材料，正好切了2片做慕斯蛋糕。
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把自己喜欢的水果切模开始装入慕斯球中，自己可以发挥想像力哦
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切片之后，摆出自己喜欢的造型。
尽可能切薄片，太厚的话会下滑。
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倒入做好的酸奶慕斯糊：我用的是8寸慕斯糊的用量，蛋糕坯：可以用6寸的戚风切片或是蛋糕卷用金盘28x28或者是烤箱自带的烤盘都是可以的，一般我都是用烤自带的，多余的用料可做水果盒子，根据自己需求吧。
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酸奶慕斯：1⃣️将称好的铁塔淡奶油与细砂糖混合均匀放入盆中，用电动打蛋器顺时针旋转打发至5分发（像酸奶状)放入冰箱冷藏备用。2⃣️将吉利丁剪成小片，放入冷水中泡软。备注：吉利丁（冬天用冷水泡)（夏天用冰水泡）3⃣️将泡软的吉利丁片连同水一起隔水加热，直到 吉利丁片融化，变成吉利丁液。4⃣️把吉利丁液倒入酸奶，用手抽搅拌均匀即可放入柠檬汁调味。此时，酸奶糊会很稀，放入冰箱冷藏片刻，至到酸奶糊有一定的稠糊状。
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酸奶糊具有一定的稠状，加入冷藏备用的铁塔淡奶油用软刮刀搅拌均匀，倒入装好的慕斯球中，分次加入三分之一。(一层慕斯液，一层蛋糕坯，再三分之二的慕斯液，第二层蛋糕坯，把剩余的慕斯液盖过第三层蛋糕坯。总之，蛋糕坯不要露在外面。
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冷藏四个小时或在冰箱冷藏一天，撒上防潮可可糖粉，发挥想象力进行插花装饰。因为，是做水晶球捧花，所以不做淋面装饰！用可可粉进行装饰会比较好看，有点像土壤。
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装饰好的水晶球如图非常美观。
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捧在手里的水晶球很适合送女友，送给最爱你的人。
为了表达对母亲的爱，我做了这款蛋糕送给最亲爱的母亲，希望你永远像那盛开的玖瑰那么美丽，并且祝福你永远健康长寿。
有喜欢的童鞋可以发挥你的想象力，制作一款表达爱的礼物吧。
捧在手里的不仅仅是美味蛋糕，是爱的礼物！
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爱的礼物－水晶球慕斯蛋糕
小贴士
这款蛋糕会滚来滚去，需要下面垫个底。
下面可用双面胶固定在蛋糕垫托上或者用垫丝固定住进行包装。
下面可用双面胶固定在蛋糕垫托上或者用垫丝固定住进行包装。
