青椒炒土豆片
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人做过这道菜
慧儿coffee
土豆是所有孩子的最爱，宝妈们，让一个个小小的土豆快乐变身成:土豆烧排骨、土豆炖牛肉、咸蛋黄土豆丝、薯条、土豆泥、青椒炒土豆……
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
土豆还有利于我们减肥、防中风、和胃健脾、益气，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效……
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
土豆还有利于我们减肥、防中风、和胃健脾、益气，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效……
用料
青椒炒土豆片的做法
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准齐所需材料
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所有材料改刀:土豆片、青椒斜段、小红辣椒段、姜丝、蒜头改小、葱段
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倒油入锅，待油热放入土豆片先炒，土豆片出现粘锅时铲出；倒入青椒片、小红辣椒段、姜丝、大蒜翻炒，同时放盐；炒至5成熟时倒入土豆片一起炒拌，并放入生抽上色后，放蚝油入味，放少量水煮1分钟，撒鸡精粉，出锅；装盘后撒上葱段。一碗青椒炒土豆片就完成了。
小贴士
土豆片切好后，喜欢吃粉粉口感的孩子，宝妈们可以直接炒；孩子喜欢吃清爽口感的，宝妈们可以将切好的土豆片倒入水中浸泡5分钟左右，去除土豆片表面的淀粉。
