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轻盈8寸戚风蛋糕

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只是记录一下，基本每次这样做都可以成功

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 40克
玉米油 30克
细砂糖（蛋黄糊） 20克
细砂糖（蛋清） 45克
低粉 60克
玉米淀粉 10克
柠檬汁 7滴

轻盈8寸戚风蛋糕的做法  

  1. 牛奶和油，加糖，搅拌乳化，放入蛋黄，筛入面粉，拌至无颗粒。

  2. 打发蛋清，预热烤箱140℃。蛋清与蛋黄糊翻拌，放入模具，震出气泡，放入烤箱。130℃50分钟。30分钟左右盖上锡纸。

    轻盈8寸戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 拿出，震出热气，倒扣放凉

    轻盈8寸戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 切片装饰

    轻盈8寸戚风蛋糕的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-06-05 10:48:22
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