沙茶鲜菇牛肉

Name: 沙茶鲜菇牛肉
Ingredients: 200克牛肉; 1大匙沙茶酱; 适量蚝油; 适量淀粉; 适量料酒; 150克鲜菇; 1根小葱; 适量花生油; 适量白糖; 一颗蒜

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鲜滑的香菇，加上香嫩的牛肉，下班回家几分钟可以搞定的快速菜。

用料

腌料：沙茶酱，蚝油，生抽，花生油，白糖，淀粉适量。
步骤：1.牛肉用腌料提前15分钟腌制，花生油先下拌匀再下别的。
2.热锅冷油，把牛肉炒一两分钟8成变色即可。铲起待用。
3.重新下适量油，爆香蒜瓣下鲜菇，中火炒，等鲜菇出完水，倒入牛肉翻炒均匀，基本不超过1分钟关火，下小葱即可出锅。

牛肉腌的时候先下油，会嫩一点。鲜菇一定要炒干水分。

家常菜

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该菜谱发布于 2017-05-28 17:20:09

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