新疆拉条子
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人做过这道菜
蛋奶的厨房
拉条子对新疆人来说就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限怀念。
用料
新疆拉条子的做法
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面粉加2g盐，用凉白开将面和匀，使面在容器中醒20分钟左右。
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20分钟后，将面分为若干份，把面搓成面剂子，表面刷一层油（油适量防止粘黏），继续将面剂子醒20分钟。
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将醒好的面剂子，搓条
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将面拉开，成细长条
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煮熟（2分钟左右即可）
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煮熟的面过凉水（防止面冉）
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完成
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据个人口感使用食材
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翻炒排骨（2-3分钟），放葱。
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先将葱炒出香味，放入豆角，翻炒一分钟左右，放入青椒，红椒，姜。据个人口味放入调料，翻炒1分钟，出锅前放入切好的大蒜，即可。
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将炒好的菜浇在面上，即可。
小贴士
根据个人经验可将面和的硬些使面更有劲道，口感更好。
