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冰绿豆糕

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LL0721的厨房  LL0721
绿豆性味甘凉，清热解毒，消暑利水，最适合这微热的初夏。

用料  

绿豆 500克
黄油 160克
细砂糖 100克

冰绿豆糕的做法  

  1. 绿豆泡一晚，天气热要放入冰箱

    冰绿豆糕的做法 步骤1

  2. 放在蒸笼里蒸熟

    冰绿豆糕的做法 步骤2

  3. 蒸熟的绿豆放入料理机磨成粉状

    冰绿豆糕的做法 步骤3

  4. 黄油放入不粘锅内融化，倒入绿豆小火翻炒，直到黄油被完全吸收，在加入细砂糖，小火翻拌到比较干燥的状态

    冰绿豆糕的做法 步骤4

  5. 将翻拌均匀的绿豆搓成小球，可以加入抹茶粉，我是300克绿豆加入8克抹茶粉

    冰绿豆糕的做法 步骤5

  6. 模具内刷一层熟色拉油，入模按压30秒，然后脱模

    冰绿豆糕的做法 步骤6

  7. 放入冰箱冷藏一下，口感更好。如果做得多可以要放冷冻，可以保存久一些。

    冰绿豆糕的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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冰绿豆糕相关分类

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该菜谱发布于 2017-05-20 15:24:37
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