肉蛋卷
6.5
综合评分
8
人做过这道菜
亲亲小玮妈妈
好多孩子只喜欢吃肉不喜欢吃鸡蛋。这个肉蛋卷就解决了不吃鸡蛋的问题，同时在制作过程中还可以添加蔬菜等配料。蒸的做法让食材营养最大程度保留了下来，同时减少了油和盐的摄入。非常健康的营养美食！
用料
肉蛋卷的做法
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肉馅里放入生抽、五香粉、糖、盐等调料拌匀后放入冰箱冷藏20分钟。取出后放入少许干淀粉拌匀。
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两个鸡蛋打成蛋液
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平底锅涂上食用油待锅热后倒入蛋液，边倒边晃锅摊成蛋饼。
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火不要大，避免蛋饼糊锅。
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将肉馅平铺到蛋饼上，撒上青椒碎。
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轻轻卷起蛋饼用手在中间部分向两边推一下，使卷饼均匀。
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放入蒸锅，冷水开蒸。开锅后15分钟即可闭火。
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将蒸好的肉蛋卷取出稍微晾凉后切成薄片装盘即可食用。
小贴士
肉蛋卷蒸好后还可以调汁淋上食用。
