红葱头焗鱼头

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哈哈,姚先森本来想着用来做芋蒙焖鱼头,结果因为晚上太赶没有时间泡芋蒙结果就变成了焗鱼头。味道很不错呦!

用料  

鱼头
红葱头 6个
适量
适量
料酒 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
沙姜 一大块

红葱头焗鱼头的做法  

  1. 红葱头,沙姜切好备用,不需切太细哦

    红葱头焗鱼头的做法 步骤1
  2. 鱼头用油煎黄至半熟(鱼头最好提前用姜,盐,生抽,油腌入味备用)

    红葱头焗鱼头的做法 步骤2
  3. 烧热砂锅加油爆香葱头和沙姜

    红葱头焗鱼头的做法 步骤3
  4. 放入煎半熟的鱼头加入淋汁盖盖焗5分钟就可以咯(淋汁用腌鱼剩下的汁再加许生抽,水调成)

    红葱头焗鱼头的做法 步骤4

小贴士

鱼头一定要提前腌入味,然后煎或炸过不然直接生鱼头做会出很多水😝
 
该菜谱发布于 2017-05-10 19:53:35
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红葱头焗鱼头的答疑

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