魔芋鸽子蛋烧虾尾
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人做过这道菜
CC君悦
用料
| 姜 | 6-8片 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 魔芋 | 适量（切片过下水） |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 大蒜 | 1个 |
| 白醋 | 适量 |
| 紫苏（干的早点放湿的最后放） | 适量 |
| 鸽子蛋（煮熟去皮） | 按人数来人均2-3个 |
| 韭菜 | 一下把 |
| 龙虾 | 5斤 |
| 朝天椒（干的也行） | 一把 |
魔芋鸽子蛋烧虾尾的做法
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去头去虾线
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牙刷逐个刷干净，虾尾中间剪开。这样才入味！
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多油下龙虾炒至颜色变红，加白醋继续炒出龙虾的香味，然后装出来。
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锅里放油（多放点）下大蒜，姜，炒出香味下龙虾，加水，盖过龙虾。放入辣椒，盐，生抽，耗油，魔芋豆腐，鸽子蛋（煮熟去皮的），豆瓣酱盖上锅盖慢慢煮。中间可以试下汤看看盐味够不够。等到汤汁收的差不多了，下紫苏和韭菜拌一下就起锅。开吃
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是不是很诱人
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记得吃剩的汤，煮个面丟里面超级棒！
