开放式三明治

Name: 开放式三明治
Ingredients: 根据摆放食材的量来决定选择横切面合适的面包法棍/吐司; 2片紫叶生菜; 一小块鸡胸肉; 3个（量随意）小西红柿; 1颗水萝卜; 2根芦笋; 1/3根黄瓜; 1个鸡蛋; 适量橄榄油; 适量孜然粉; 适量生抽; 一匙（够涂抹一片面包即可）希腊酸乳酪沙律酱; 一匙（够涂抹一片面包即可）第戎黄芥末酱; 适量泰式甜辣酱; 适量研磨海盐辣椒; 适量研磨黑胡椒

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aliusang

之所以叫做“开放式三明治”，是因为这种三明治只有一片面包，上面可以摆满各种食物。所用食材都可以“开放”的状态呈现出来这种季节做开放式三明治最可以让人赏心悦目了而且每次因为都要把食材外露所以在食物搭配上都去充满十足的想象力和激发出来创造力会脑补出来尽可能的让它好看好吃的方子会让人感觉很棒

用料

法棍/吐司	根据摆放食材的量来决定选择横切面合适的面包
紫叶生菜	2片
鸡胸肉	一小块
小西红柿	3个（量随意）
水萝卜	1颗
芦笋	2根
黄瓜	1/3根
鸡蛋	1个
橄榄油	适量
孜然粉	适量
生抽	适量
希腊酸乳酪沙律酱	一匙（够涂抹一片面包即可）
第戎黄芥末酱	一匙（够涂抹一片面包即可）
泰式甜辣酱	适量
研磨海盐辣椒	适量
研磨黑胡椒	适量

开放式三明治的做法

提前腌鸡胸肉：研磨海盐辣椒、生抽、料酒（腌制2小时以上）备用   可提前一晚腌好      早上起来在锅内水烧开   鸡胸肉放进去煮熟捞出手撕成块备用

面包平底锅回温加热               一片抹上第戎芥末酱      一片抹酸乳酪沙律酱     放置备用

平底锅倒入橄榄油小西红柿对半切开芦笋只要1/3上段切段    然后一起放入平底锅煎     倒入孜然粉和生抽调味   断生即可关火

水萝卜切片备用、鸡蛋煮熟备用、黄瓜切片备用
第戎芥末酱面包片上放上撕好的生菜叶然后把煎好的西红柿放上面手撕好的鸡胸肉放上面水萝卜切片放上面（可穿插放置、颜色好看）食材放入完整后浇泰式甜辣酱即可
酸乳酪沙律酱面包片上把黄瓜片铺好煎好的芦笋放上面煮好的鸡蛋切开放上面（可穿插放置、为了好看）食材放入完整后撒黑胡椒调味即可（我撒了一点点红萝卜碎和紫甘蓝点缀忽略也可以）