香草冰激凌
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人做过这道菜
樱之青思
买了冰激凌机，就做了，就这么简单！
用料
香草冰激凌的做法
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蛋黄中加入白砂糖，搅打至发白
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把牛奶倒入锅中加热至锅边开始起小泡泡，大概90度，千万不能热开
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热好的牛奶缓慢倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌，不然就把蛋黄烫熟了，少量多次倒入
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搅拌好的液体倒回锅中，重新小火加热，加热至变浓稠一些，用勺子搅拌后，可以在勺子上画出纹路，迅速离火
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过筛。把盛放蛋黄牛奶溶液的容器放入冷水中，用勺子搅拌，降温
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降温到温热后，就可以把淡奶油加入，搅拌均匀，放入冰箱冷藏
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把冷藏好的液体倒入冰激凌机，20分钟就可以开吃啦！
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如喜欢硬质冰激凌的，可以冻半天再挖球吃
