零失败烙饼
9.0
综合评分
8
人做过这道菜
清蒸长寿花
用料
零失败烙饼的做法
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烙饼需要平底锅，擀面杖，和面盆，热开水，凉水。哦，再加一个刷油刷子。
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将做烙饼总量的面粉分为两等份，一份热开水和面，一份凉水和面，然后合在一起揉好，醒一个小时(忘了拍图片哦)。
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醒好的面团分为70克左右小面团，将两个小面团搓圆压扁，其中一个刷食用油，在油上面洒上些面粉，在面粉上再刷油，放上另一个面饼。
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将上步骤的面团擀成25公分左右大小的薄饼。
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小火将薄饼烙到两面有黄斑点，就烙好了。
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再将烙好的饼分开，大功告成了。卷菜自己定哦，想吃什么卷什么。
小贴士
一定要用小火烙，不然就糊了，不用油。可以边烙边擀，也可以全部擀出来，那样占地方，我是边烙边擀，不赶忙，来得急。和面的软硬程度和包饺子皮差不多。
