越南蟹膏汤粉bun rieu

虾米提前两小时浸水

西施骨开水淖一下

肉碎加上如图的一罐蟹膏、两罐蟹肉、剁碎的虾肉和剁碎的虾米拌匀，加上胡椒粉、糖、蚝油（或者盐）、鸡精、酒调味，然后加入三个鸡蛋拌匀

芋苗清洗干净，去皮切块。番茄切块

骨头加入姜片熬汤

加入翻炒好的洋葱和番茄、番茄酱（可加入适量糖）。洋葱也可以烤好后放入。洋葱头据说是炒香，捞出煮熟的肉碎再放入。

汤加入芋苗熬两个小时即好。用勺子一勺勺加入肉碎，再煮两分钟。要加入炸豆腐、金针菇或其他配菜的自行选择。

粉面煮熟过冷河。加入豆芽、葱、香菜、九层塔、青柠檬汁和汤底即可食用。