尖椒鸡丁包

1.发酵粉倒不烫手的温水中，静置3-5分钟(表面起一层泡沫即可)

2.加入面粉，揉至光滑，保鲜膜封口等待发酵2倍大(大概1个小时)

3.中间有很多小孔证明发酵成功，再次揉至光滑(把空气揉出来)

4.切成大小一致的面团，尽量周围薄中间厚，大概12个成品，填馅封口

5.放到蒸锅上再次发酵20分钟

6.锅内加水煮开后计时，20分钟关火，闷5分钟，完成。(闷是防止包子缩)

包子馅儿:

鸡肉切丁、萝卜切丝、青椒切块(随意)

盐、 鸡精、味精、十三香:2小勺
油:适量  搅拌均匀